作本书围绕公安机关、食药监管部门执法办案中常见多发型案件办理中的疑难问题，选择食品中滥用食品添加剂、滥用农药、注水肉、地沟油、保健品、膏药、进口药、疫苗、医疗器械等危害食品安全药品犯罪案件司法认定与处理争议，进行规范性分析。 以典型案例为视角，对上述典型类案的案件经营、证据收集、证明标准、移送标准、检验鉴定规则等进行深入研究和探讨，为执法、司法部门办理此类案件提供参考意见。本书第一版于2019年初推出，本次修订是因为书中直接有关的《食品解释》和《药品解释》均已在2022年初有了新的司法解释，内容需要及时修订，以符合现行法律法规的精神和操作要求，同时作者将其教学实践中的有趣和启发性的积累也进一步整理到修订版中，使得本书进一步丰富和可读，也使得本书成为对读者有用且实用的实务操作指导读本。