《美国人眼中的中国人和日本人》是美国著名哲学家约翰・杜威到日本和中国游历时的所见所闻，记录了1919年的中国与日本，堪称一百年前的时代见证。约翰・杜威详实地记录了上个世纪中国和日本的民间风貌，其中不乏一些有趣的历史细节，例如中国学生“以天下为己任”的责任感、繁华的上海、富庶的杭州、日本人的鞠躬、物价和食物、天皇出行时民众对天皇的敬畏、宇治的茶叶等，这些记录在今天看来都是宝贵的一手史料。在《美国人眼中的中国人和日本人》中，约翰・杜威认为，日本的背景依旧是古旧的，但内里已经长出了新芽，就像是春天的树木一般，努力散发出新生的气息。中国人生生不息的力量和强烈的责任感，与纽约迥异的气候和景观，无与伦比的生活哲学，都带给杜威非常大的震撼。杜威希望，美国乃至世界各国通过他的文字，对中国有一个正确的认识，与中国结下友谊。