粮食安全是“国之大者”，是国家安全的重要基础。2021年12月11日，西南财经大学和四川省粮食和物资储备局共同举办了成渝地区双城经济圈粮食安全保障研讨会，来自成渝两地高校的专家学者就成渝地区双城经济圈粮食安全保障能力提升、粮食产业高质量发展、粮食安全保障的路径抉择、粮食加工企业社会责任储备、节粮减损、居民膳食结构演变等问题进行了深入交流和研讨。在此基础上，本书将专家学者的观点结集出版，以便为保障成渝地区双城经济圈的粮食安全建言献策。