成本核算与管理是企事业单位等经济组织从事经营管理的重要工作内容。本书以我国最新发布的财经法规、企业会计准则等会计法律制度和典型企业成本核算与管理实践为依据，重点介绍了企业成本核算与管理的基本理论、成本核算的基本原理方法及程序、产品成本计算方法的确定、产品成本计算的基本方法、成本信息的编报与分析、成本核算与管理实训等方面内容。同时，本书将引导学生遵纪守法、树立文化自信等课程思政元素有机融入内容，贯彻落实党的教育方针和立德树人根本任务。本书既可以作为职业本专科学校与普通高等院校专科层次的大数据与会计、大数据与财务管理、大数据与审计、工商企业管理专业高素质技术技能经管类专业人才培养教学用书，又可以作为企事业单位从事成本核算与成本管理等实务工作人员用书及自学者的学习用书。